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卤煮夹层锅保养小知识

卤煮夹层锅具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅体内层采用耐酸耐热的食品级不锈钢制造,外型美观,安装容易、操作方便、安全,可靠,该产品广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。

 

卤煮夹层锅在使用时,有一定的保养小技巧。

 

1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

 

2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

 

3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

 

4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

 

5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。