欢迎来到诸城市星辉机械有限公司! 咨询热线 :   13406630866

新闻资讯 new

牛羊肉腌制设备使用后能得到什么效果

牛羊肉腌制设备其实就是将盐水注入牛羊肉中充分腌渍,然后通过滚揉肉块,使肉质嫩化松软,提高了牛羊肉制品的品位和出品率。牛羊肉腌制设备可根据不同工艺要求,调整步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到最理想的注射效果。

 

牛羊肉腌制设备整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。


 


效果:

1.使腌制液在牛羊肉内均匀吸收;

2.增强牛羊肉的结合力,提高肉的弹性;

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;

4.增加保水性,提高出品率;

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定。